Smoothie – jednoduchý a rychlý způsob, jak zvýšit příjem zeleniny a ovoce
Od tří lidí se ke mně postupně dostávala inspirace syrovou stravou, která – jako vždy – má své klady i zápory, až jsem se rozhodl jeden nápad vyzkoušet. Smoothie nebo prostě mixovaná zelenina, ovoce a další syrové potraviny. Na přípravu se prodávají speciální mixéry, ale pro začátek postačí ten, co máte doma.
Rychlý recept
- Do mixéru vložíte zelenou listovou zeleninu jako základ (salát, špenát, listy pampelišky, zelí…)
- Přidáte další ovoce a zeleninu podle chuti (jablko, banán, rybíz, meruňky, mrkev, červenou řepu, česnek…)
- Přidáte předem namočenou hrst oříšků nebo semínek (mandle, vlašské, slunečnice, dýně, kokos, len…), případně půlku avokáda
- Všechno důkladně rozmixujete s přiměřeným množstvím vody, případně i ovocné šťávy.
Jaké to má výhody?
Do 2 – 3 sklenic nápoje se vejde klidně doporučovaných 5 kusů ovoce a zeleniny na den. Jsou tam vcelku, čerstvé, plné vitaminů a včetně vlákniny, která třeba v džusu chybí. Semínka a oříšky dodají kvalitní tuky, trochu bílkovin a spoustu dalších živin. Není nutné to příliš kousat, práci za nás udělal mixér, ale i přesto je dobré nápoj pít pomalu. Přeci jenom je to jídlo.
Většina lidí má ráda smoothie ke snídani, protože je to rychlé a chutné. Rich Roll, který běhá ultramaratony a napsal o tom i skvělou knihu Hledání ultra, používá smoothie i během tréninků a doporučuje ho jako svačinu kdykoli během dne. Stačí ráno připravit větší množství, vzít si lahev s nápojem a ledem s sebou do práce a průběžně usrkávat.
Všechny možnosti se mi osvědčily. Zejména v horkých letních dnech je to dobrá snídaně a geniální svačina během dne, která zažene chuť na sladké. Při běhání a sportu oceňuji, že smoothie dodává kromě lehce stravitelných živin i tekutiny, a tak se z něj stal můj nejoblíbenější doplněk stravy při sportu. Pro pravidelné použití doporučuji speciální mixér, který zvládne vyrobit i krémové ořechové mléko a smoothie vykouzlí z jakýchkoli surovin, za rozumnou cenu mám vyzkoušené české mixéry G21.